ちゃんぽん

  

何度も書こうとして、何故かこんなに遅くなってしまった事を悔やむばかりです。

この状元楼（じょうげんろう）さんも自慢のちゃんぽんがあるお店です。
佐賀商業高校の南の通りの角です。

他にも美味しそうなメニューがあるのですが、ちゃんぽん以外食べた事ないです・・・。



味付けもシンプルで、野菜の旨味が凝縮されていてもあっさりのスープです。
量も多いみたいですが、女性も軽く食べてしまうみたいですよ。



状元楼
佐賀市神野東4-7-24　江頭ビル1F

詳細はまた次回・・・、いつになることやら・・・。


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行きつけの龍房が定休日で、どうしようかと某牛島先輩と考えてたら、「たまには開拓しよう！」ということになり、以前から気になっていた東与賀手前、西与賀高太郎の「ニュー二葉」に行きました。

立地と店構えから、これで美味しくない訳がないと確信して店に入りましたが、期待通りの剛速球の佐賀ちゃんぽんでした。



ご覧ください、この艶。


この麺の艶ですが、スープとよく絡むんです。


ご馳走様でした！






また必ず行きます！

○ニュー二葉
佐賀市西与賀町高太郎92-1
電話:0952-29-9426  

同僚の後輩が「是非食べてください」というから一緒に行ってきました。

出前専門だと思い込み、正直お客さんが多いように聞いたこともなかった（ごめんなさい！）「毎日軒」さんです。

キレイにカットされた野菜が盛られて、スープは優しい味でした。
これがまた至極丁寧に作り上げた、マスターの想いが伝わる素晴らしい「ちゃんぽん」でした。
次はラーメンを食べてみます。



  

ここのところ放置していた当ブログですが、活動をしていなかったわけではありません。
いろいろと人に聞いては食べていたので、新しいお店のデータも集まってきました。
最近は、ちゃんぽんブログをご存知の方も増え、私の顔を見て、「あそこのちゃんぽんが美味いぞ」なんて情報を頂いたりしています。
なかなか次々には行けなくて困っているのですが・・・。

さて、1年ぶり？、ちゃんぽんの情報としては1年半ぶりでしょうか、さすがにこの店は早くアップしないといけないと思います。



女性の同僚に勧められてから半月ですかね、多久でのお仕事の帰りに後輩と行ってきました「ながさき屋」。



この山もまた魅力的で、



ご覧の通り、麺は太麺で、薄いしょうゆベースの濃いスープに絡んで美味しいのです。



いやー、久しぶりにちゃんぽんで感動しました。
地元のお客様が多いらしくアットホームな会話も聞こえ、ファンも多いのだと思いますが、ちょっと通るだけでは見逃してしまいそうなお店です。





何でも美味しそうでした、おそらく私の経験したちゃんぽんの中で5本の指に入りますね。
これは食べんと佐賀んもんは語られん。

ながさき屋
住所 佐賀県小城市牛津町牛津66-30
電話 0952-66-0412

  

噂はホントでした。

今回は、ちゃんぽんの事ではありませんが、ご了承ください。

佐賀市愛敬の佐賀ラーメンを代表する人気店、「幸陽軒」が今月末で閉店するようです。
昨日、同僚が店で直接聞いてきたそうです。
残念で極まりないんですが、今週中に最後の幸陽軒を食べてきます。  

テクノラティプロフィール  

あっという間に前回の井手ちゃんぽんから半年が経ってしまいました。
その間ちゃんぽんネタは増える一方、まったく更新ができず後悔しています。

さて、今回はその武雄北方の井手ちゃんぽんから武雄方面に2、300メートルくらい行った左にある

「常楽軒」

です。以前から気になっていたのですが、友人や知り合いから勧められ、ブログでもいいコメントがありましたので、仕事帰りに同僚と行きました。

いやいや、「これぞ佐賀ちゃんぽん」というちゃんぽんで、同僚も喜んでくれてました。
井手ちゃんぽんとは、また違う流れのちゃんぽんです。
前述の「かせ食堂のちゃんぽん」と似ているかなぁ、という感じです。
素朴で満足させてくれる味。







○常楽軒　　
武雄市北方町大字大崎1218-3　
電話0954-36-4320

  

お待たせしました。
「ザ・ちゃんぽん」というブログを書きながら、佐賀ちゃんぽんで一番人気であろう北方の「井手ちゃんぽん」を紹介できない事が大変悔しかったのですが、佐賀に戻って9ヶ月、やっと食する事が出来ました。
 
このブログをご覧になっている方々で、佐賀市の井手ちゃんぽんが一番見られていたのは、おそらく北方本店を期待していらっしゃった方も多いのではないかと思いますが、お待たせしました。
 
そんなことはどうでもいいのですが、とにかくご紹介します。
遠くにいらっしゃる方には、お気の毒ですが眺めるだけでガマンしてください。
 
ちゃんぽんと特製ちゃんぽん、それから餃子を食べました。 
佐賀店とどこが違うのか、野菜のシャキシャキ感が違うとかの意見を良く聞きますが、基本的に佐賀店よりあっさりしてますね。
ニンニク臭があって脂が目立ちますが、食後も佐賀店ほど脂が口の中に残らないですね。
いやいや、美味かったです。 
 
これが並みのちゃんぽんで、630円。
大人の男性でもお腹いっぱいになります。


 
このスープ、たまりませんね。

 
完食しました。
 
これは特製ちゃんぽん、800円。
生卵とキクラゲが入って、量も多くなります。
卵を入れる事に議論もありますが、最後まで卵を崩さず、スープに飽きてきたところで食べるとそれはそれで美味しいです。


 
 
お皿の比較です。
左が並、右が特製。

 
メニューです。
他にもいろいろあるので、子連れでも、ちゃんぽん嫌いな人とでも、長崎ちゃんぽん派でどーしても佐賀ちゃんぽんを許せない人とでも大丈夫です。
他のメニューを食べてみたい気もしますが、近くに住んでチョクチョク通うようにならないと無理でしょうね。
ちなみに、佐賀店のカツ丼はなかなか美味しかったです。

 
餃子もなかなかでしたね。

 
これがシンボルの看板です。
国道34号沿いで目立ってますね。 

 
店構え、遠くの方は懐かしいのではないでしょうか。


 
んー、待ち望んでいただけに、スペシャルバージョンでの紹介となりました。 
 
○井手ちゃんぽん北方本店
武雄市北方町大字志久高野1928
0954-36-2047
11：00〜21：00
定休日：水曜日
  

長崎で人気の高い「江山楼」。
中華街の中にありまして、別館まであります。
今回は本館のちゃんぽんです。
 

 

 
長崎なので海鮮スープなんですが、とにかく、白濁のあっさりスープですね。
 

 

 
まぁ、長崎行ったら、江山楼と一口餃子の雲竜亭は行かないと。
 
○江山楼本店 
長崎市新地町12-2
電話：095-824-5000
FAX：095-824-6176 
営業時間：11：00〜21：00
店休日：不定休 
 
江山楼公式HP
http://www.kouzanrou.com/
  

 
ふくみ食堂に飛び込みました。
ウリは、ちゃんぽんと親子丼のようです。
 

 
んー、お母さんが作ってくれたちゃんぽん、という感じですが、おでん等の煮込んだ汁を使っているのかなぁ、という味です。 
 

 

 
イナリも衝動的に頂きましたが、これもまた素朴な味で美味しいです。 
 

 
いいでしょ、外観。
これだけで興味が湧きました。 
 

 
次の狙いは、親子丼です。
親子丼大好きなんで、近いうちにココに紹介するつもりです。
 
・・・途中、ねぎとニンジンが足りなくなったらしいのですが、店のおばさんが前に座っていたおじさんに
「ちょっと、買い物行ってきてくれん？」
「おー、いいよ」
「お金は後でよかね？」
 
んー、良い店です。
近くでは、
「あらー、お久しぶり！！今日はなんね？」
「今日は軽くでよかー」
「そんないうどんにせんね、なかなか味ヨカよ」
 
コミュニティとして機能していますネェ。
下記は、「街なか瓦版」。 
 

 


 
どうですか？佐賀出身の方々、懐かしいのではないでしょうか。 
 
 
○ふくみ食堂
佐賀市松原2-13-11
0952-23-5526
営業時間：10：00〜18：30
定休日：日曜日